「酵素」カテゴリーアーカイブ

酵素が摂れて、体が喜ぶ甘酒

体に必要な酵素は生の野菜やフルーツにも含まれていますが

発酵食品からも摂れます。

その一つに甘酒があります。甘酒といっても酒粕が入って

いない方なのでアルコールが苦手な方でも大丈夫です。

甘酒は最近ブームでスーパーにも甘酒コーナーができている

ところもありますね。

飲む点滴といわれるほど栄養たっぷりの甘酒。

いろいろなメーカーの市販の甘酒がありますが

自宅でお米と麹だけで簡単に作れるんですよ。

手作りだとお砂糖も入っていなくて

保存料などの添加物も入っていないので安心です。

お米の自然な甘さがなんとも言えず美味しいです。

甘酒、塩麴、醤油麹の作り方もお教えしています。

写真はイメージです。

フルーツカッティングインストラクター                                                         酵素デトックスインストラクター                                                                       田中栄美子

 


インスタ映えするイチゴ

今日マスコミで冬でもイチゴのかき氷やパフェがとても人気と

紹介されていました。

イチゴはハート型や花切り、スライスなどいろんなカットが

できてケーキのデコレーションやフルーツの盛り合わせの

アクセントになったり可愛らしいですね。

これからバンレンンタインデーのスイーツなどにも

いろいろなカッティングのイチゴが活躍しそうです。

写真はいろいろなカットのイチゴでパフェを作りました。

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